Questo è un distillato che mi “tocca”particolarmente.Sarà stata l’esperienza di lavoro a Mosca, contatti e frequntazioni con russi , anche in tempi non sospetti,la mia appartenenza, per un pò, all’associazione dei barman russi (B.A.R.) sarà l’alta qualità che ha raggiunto negli ultimi anni la produzione della vodka. Qualunque sia la ragione,questo rimane il mio distillato preferito (alla faccia di speackeasy e distilati modaioli). Pura, fredda, secca. Queste le peculiarità che me la fanno amare.
Ma tra tutte, ce ne sono alcune che aprezzo paricolarmente, la prima è sicuramente la Russian Standard
Strana la soria di questa vodka. In origine Russian Standard è il nome di una banca privata russa. Il propietario, Roustam Tariko*, grazie ai suoi affari è spesso e volentieri in giro per il mondo (con il suo jet privato, of course…)
Ad un certo punto si chiede perchè lui, russo e benestante, deve bere in vari posti del mondo , delle vodke di qualità dubbia (le premium dovevano ancora arrivare) e di paesi senza una cultura alle spalle.
Detto fatto. Lui voleva la miglior vodka del mondo.
La mia ambizione è rendere Russian Standard una delle maggiori vodka premium al mondo” Roustam Tariko
Fondatore e CEO, Russian Standard Vodka
Distilleria ultra moderna a S.Pietroburgo (o Leningrado?) , tecnologie nuove, ma metodo antico.
La formula di Mendeelev
“Ovunque esiste un mezzo nelle cose, determinato dall’equilibrio”
DMITRI MENDELEEV
Professore di Chimica, Università di San Pietroburgo
il Professor Dmitri Mendeleev – autore della Tavola Periodica degli Elementi – ha stabilito il punto preciso d’equilibrio nella purezza della vodka: 40% vol.
Nel 1894, la formula perfetta di Mendeleev fu riconosciuta dallo Zar Alessandro III come l’assoluto segno di autenticità per la produzione di vodka dai più alti standard.
E ancora oggi si seguono i dettami di Mendeleev per produrre questa vodka di alta qualità.
INGERDIENTI:
“Le vodke Russian Standard sono realizzate utilizzando solo grano invernale cresciuto nel fertile suolo delle steppe del sud della Russia.
Il grano invernale utilizzato è selezionato a mano da varietà a crescita lenta, piantate a settembre e lasciate maturare sotto le profonde nevi del lungo inverno nordico. Al momento della raccolta, tra la fine di Luglio e l’inizio di Agosto, il grano maturato accumulerà livelli eccezionali di amido.”
“L’acqua è la vera anima di tutte le vodke. Infatti, la parola russa “vodka”, significa letteralmente “piccola acqua”.Con una distesa di 17.600 metri quadrati, il lago Ladoga, il più grande lago di acqua dolce in Europa, è la naturale sorgente glaciale di una delle acque più delicate della Terra. Nata da un duro e implacabile mondo glaciale con origini antiche appena 40 kilometri a nord della nostra distilleria a San Pietroburgo –la sorgente del lago Ladoga ci fornisce un’inesauribile fonte di acqua cristallina, purissima e ricca di minerali che costituisce l’anima liquida di tutte le nostre vodke premium.”
Oggi, nel programma di espansione elaborato dall’azienda, c’è anche una azienda italiana, la Gancia, acquisita dal colosso russo e molto conosciuta in Russia (l’Asti spumante si trovava ovunque a Mosca negli anni ’90 e probabilmente è ancora così)
Le tre sorelle
Di Russian Standard non ce n’è una sola, ma tre:
Russian Standard Original, la vodka premium numero uno in Russia, è la più pregiata espressione di vodka tradizionale russa riconosciuta nel suo paese d’origine come punto di riferimento per tutte le vodke russe.
Fedele alla formula di Dmitri Mendeleev, distillata e filtrata 4 volte a carbone e con l’utilizzo deimigliori ingredienti russi, Russian Standard Original raggiunge un perfetto equilibrio tra la morbidezza e il tradizionale sapore del grano.
Russian Standard Original è la vera esperienza della vodka, ispirata dalla passione e la voglia dicondividere momenti autentici e genuini. Imbattibile per il rapporto qualità prezzo
Onorando la ricetta senza tempo del 1894 del professore Mendeleev, Russian Standard Gold continua la tradizione impiegando tecnologie innovative per produrre una vodka autentica di un’eccellente qualità e purezza.
Da una selezione accurata dell’estratto delle migliori radici dorate siberiane o Ginseng, con cui viene filtrata 4 volte, Russian Standard Gold è una vodka unica ed eccezionalmente morbida, che dona energia e vitalità
Russian Standard Platinum è una squisita fusione tra origini e autenticità.
Fatta solo con i migliori ingredienti russi e imbottigliata esclusivamente in Russia, Russian Standard Platinum è filtrata 4 volte attraverso il carbone e 2 volte con l’argento, poi chiusa conun tappo di sughero per renderla pulita e fresca.
Le sue note speziate la rendono un mix ideale per i cocktail di altissimo livello. Il mio Martini preferito la vede come componente principale.
“Portaci molta Vodka… portaci la Vodka del tipo più puro, ci diano la bevanda demone che ci rende allegri, giocosi e selvaggi!”
(Nikolaj Gogol)
*per Forbes, Tariko è il 48° uomo più ricco di Russia, con un patrimonio stimato in 1,9 miliardi di dollari, grazie soprattutto alla sua vodka Russian Standard e alla Russian Bank. Sbarcato a Mosca dal Tatarstan, cominciò offrendo agli stranieri servizi allora introvabili. Per poi firmare contratti conFerrero e alcune società del beverage, importando e distribuendo prodotti di consumo. Oggi la sua Russian Standard produce la più importante vodka di alta gamma di Russia ed esporta in 75 Paesi. Inoltre la consuetudine di Tariko con i vini piemontesi è di antica data: da importatore, ha fatto conoscere ai connazionali Cinzano.
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