Anche se é appena nato, il vermouth bianco Mammoliti, ha una discendenza secolare. Il vitigno da cui proviene; il moscatello di Taggia, viene citato già nel 1416!
Dalle olive al gin
un nuovo rivoluzionario gin, che nasce dal l’accoppiata ginepro /olive taggiasche, è che sicuramente farà parlare
Il gin,appunti dal bar
Tanti (forse troppi) i gin in commercio. Spesso la richiesta dei clienti si restringe di molto. Una piccola guida, senza pretese di completezza delle etichette più dffuse (o quasi)
Il velluto magico
Niente più albumina o acqua faba, da oggi la ‘spuma’ sui cocktail si fa con Stillabunt.
I cocktail da rottamare
I grandi bartender sanno che il miglior drink è quello che vuole il cliente, ma quali sono i cocktails che detestano? – the Cybartender